Ja, dit is heel vettig, maar o zo lekker. Neen, ik eet dit niet elke dag. En ook niet elke week. En ik zou evil moeten zijn als ik dit niet zou delen.
De Big Bacon uit de Quick is al jarenlang mijn lievelingsburger, een paar maanden geleden kwam de Chicken Bacon Onion van de McDo gevaarlijk dichtbij maar die blijft dan toch maar mooi op nummer #2 hangen.
In een poging tot het recreëren van die overheerlijke oranje mysteriesaus, kwam ik bij dit lekker, calorierijk maar te-loperig-om-chemisch-te-zijn baconsausje. Heerlijk bij de pasta.
Specs
- snel klaar (10 minuten)
- goed voor 2 personen, die nogal grote eters zijn
Tools
- 1 pan
- garde
- 2 dl room
- 150 gram spekjes
- eetlepel
- mes
- snijplank
Ingrediënten
- 2 dl room
- 150 gram spekjes
- 1 grote (Chileense) ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- peper, zout, muskaatnoot
- eventueel wat bindmiddel
Bereiding
- Snij de ui en teentjes knoflook in kleine stukjes.
- Verwarm de olijfolie in de pan op een hoog vuur, gooi de ui, knoflook en spekjes erbij en laat ze karameliseren.
- Blus met de room en kruid alles goed bij.
- Doe er eventueel wat bindmiddel bij
- Blijf roeren tot het dik genoeg lijkt om op de pasta te gooien
Er is plaats voor verbetering, wees niet bang om te reageren!
Reacties
Reageren?